La verdadera receta de tortilla mexicana casera va más más allá de simplemente caldo de pollo y tortilla chips de maíz. El elemento clave radica en un profundo stock de pollo, hecho con huesos de pollo abundantes para lograr un aroma delicioso. Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, asados y rehidratados , junto con hierbas típicos como